『生メカブは旨いｯ！メカブメバルの漬け丼』

こんにちは！メカブパワーで元気いっぱいそよかぜです。




有り難い事に友人から生メカブを頂いたので食べてみる事に




まずは良く水洗い

沸騰した湯にサッとくぐすと 真っ青な緑色へ、そして冷水へ


綺麗ですねー(´ー｀)

短冊切り

盛り付け 荒汁投下

ふわっと鮮やかな緑色へ

六日前に塩水処理し仕込んでおいたメバルを1日前に漬けて

短冊切りにしたメカブを添えて


メカブメバルの漬け丼の完成！ヽ(´ー｀)ノ

頂きます！(´人｀)


味はと言うと生メカブ、、正直酸っぱい味のしか知らず馬鹿にしてました。



ほんのり甘くシャキシャキとした食感



歯ごたえのある食感が熟成された漬けと良く絡み 不味い訳が無い！



んまいです！(TДT)ｱｼﾞｵｳｻﾏ～






メカブはカロリーが頗る低い！なんと「100gあたりたったの12kcai」





メカブのヨウ素は甲状腺ホルモンを構成する成分で甲状腺ホルモンは神経細胞やエネルギー代謝に関係しているので成長に欠かせない成分。





こう言った成分はダイエット中に不足がち。。不足すると甲状腺や成長に関する異常が生じる為、ダイエット中でも摂取しておきたい成分である。






こんなに美味しい生メカブ、

旬は3月〜4月中旬頃とまさに今が旬な食材！

5月中旬に入ると味も落ちてくるので食べるなら今ですね。





読まれた方へ、生メカブ サッと湯がいてサラダでも良いのでオススメします。友人に感謝ｂ